Yarım kilo kılçıkları alınmış hamsi, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta, Tuz, Karabiber, Pul biber, 1 tutam maydanoz, Aldığı kadar mısır unu.

Kızartmak İçin:

1 çay bardağı sıvı yağı. Hamsi Köfte Yapılışı

Bir kaba mısır unu hariç diğer malzemeleri koyalım ve karıştıralım.

Azar azar mısır ununu ilave edelim ve  hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.

Hamsili harçtan parçalar koparalım ve elimizle şekillendirelim.

Sıvı yağı kızdıralım ve hazırladığımız hamsi köfteleri arkalı önlü kızartıp fazla yağını havlu kağıt üzerinde süzdürelim.

Hamsi Köfteleri sıcak sıcak servis yapalım.